Sorria* - para ser feliz agora

Bananinha

Coma ainda morna. Assim, a textura se assemelha à do brigadeiro de colher

Ingredientes
• 12 bananas nanicas
• 1 copo de água
• 1 copo de açúcar refinado
• 1 copo de açúcar cristal
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo
Descasque as bananas e pique-as em rodelas. Coloque-as em uma panela de fundo grosso, junte a água e leve ao fogo médio. Quando a água começar a secar, acrescente o açúcar refinado e a canela e reduza o fogo. Mexa sem parar. A mistura vai ganhando aos poucos um tom dourado- escuro. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Unte com manteiga uma superfície de mármore e despeje o doce. Quando estiver morno, corte em quadradinhos e molde-os no formato que desejar. Por último, empane as bananinhas no açúcar cristal.

Receita da doceira Conceição Lopes Lenharo, publicada na Sorria* 6 com texto de Marcela Dias, foto de Daniela Toviansky e a produção culinária ficou por conta de Lucy Silva

1 comentário Comente também!

1. LUCY disse:

   7 07America/Sao_Paulo setembro 07America/Sao_Paulo 2009 às 18:27

   ADOREI VER ESTE BLOG COM OS DOCES QUE AJUDEI A FAZER COM TANTO CARINHO
   E FIQUEI MAIS FELIZ AINDA COM O PRÊMIO DE MELHOR LANÇAMENTO DO ANO DA
   REVISTA SORRIA.
   ASSIM NÃO VALE, FICO COM MAIS SAUDADES,PARABÉNS VOCÊS MERECEM MUITO MAIS
   BEIJOS,BEIJOS.
   LUCY,LU,LEMBRAM?